墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導
崑山科技大學為感念奇美食品董事長宋光夫長期支持高等教育，並慷慨捐贈新台幣500萬元獎助學金以鼓勵學子專業學習、精進技能，特將校內智慧生活一館甫改建完成之多功能廚藝教室，正式冠名為「宋光夫幸福料理廚藝教室」。今（11）日舉行盛大的啟用典禮，由李天祥校長與宋光夫董事長共同剪綵，現場貴賓雲集，共同見證校園硬體設備升級與產學深度合作的重要時刻。
▲奇美食品董座宋光夫捐500萬助學，崑山科大以「幸福料理廚藝教室」冠名啟用。
宋光夫董事長與崑山科大的淵源極其深厚，李天祥校長在典禮致詞中特別提到，宋光夫董事長不僅是台灣食品產業的領導典範，更始終秉持回饋社會、培育下一代的理念。早在校方辦理創校61週年校慶大會時，李天祥校長便親自頒授「名譽博士學位」予宋光夫董事長，使其成為繼貝里斯總理布里仙紐、日本氫能專家清水俊克後，校史上首位台籍名譽博士，以表彰他在產業科技化、國際外交及產學合作領域的卓越貢獻。
宋光夫董事長不僅擁有極高的產業界地位，更兩度獲總統聘任為「無任所大使」，展現強大的國際影響力，校方為進一步借重其豐富的實務經驗，正式敦聘其擔任首屆「食品安全與經營管理研究所」榮譽講座教授。這間以「幸福」為名的教室正式啟用，不僅是硬體設備的升級，更象徵著教育與產業攜手合作，共同培育未來餐飲人才的重要里程碑。雙方近年更積極配合推動新南向與菲律賓國際專班，提供學生實務學習機會，促進學用接軌，對提升學生的國際競爭力具備顯著正面效益。
今日啟用的「宋光夫幸福料理廚藝教室」座落於智慧生活一館，是由多功能廚藝教室全面翻新改建而成，教室內規劃完整且先進的中餐、西餐及烘焙專業設備，旨在提供教學、技能訓練、證照輔導及競賽培訓使用。學生可在此場域深入學習烘焙實務、歐式麵包製作、伴手禮開發、中餐烹調、台菜料理、西餐烹調及國際料理等多元課程。
▲李天祥校長致詞。
李天祥校長致詞時表示：「感謝宋光夫董事長長期以來對崑山科大的大力支持。宋董特別交代這間教室要以『幸福』為名，因為幸福正是奇美食品的企業初心，而我們崑山也將懷抱這份初心持續努力。我們的餐飲系也展現了極為強大的專業實力，在國際競賽中屢創佳績，這份卓越表現也贏得社會與家長的高度信任，直接反映在優異的招生成績上，114學年度日間部與進修部已達到 27 個班級，學生人數持續穩定成長！崑山科大始終與時代同步前行，近年我們積極推動智慧科技與餐飲教育的深度結合，這間教室未來也將全面導入 AI 技術、智慧設備與數位應用，致力培育兼具專業手藝與創新思維的複合型人才。讓『幸福』不只是這間教室的名字，更是每一位崑山學子實踐夢想的核心價值！」
▲宋光夫董事長致詞。
宋光夫董事長感性提到，幼時在臺南水仙宮生活十多年，母親靠著一身好手藝撫養十多個孩子，讓他深切體會到融入料理中的母愛。赴美留學期間，因奇美創辦人許文龍一句「母親需要你的陪伴」而毅然返台接班，進而帶領奇美食品奠定「台灣包子王國」的堅實基礎，這段歷程讓他終身感念。宋董事長強調，崑山科大近年展現強大的辦學能量，不僅致力於餐飲人才的扎根，更大力推廣食品安全觀念，這份育才使命令人敬佩。他謙遜地表示，本次捐資僅是盡棉薄之力，能與崑山科大合作是自己「沾光」，非常感謝學校給予這個回饋社會、嘉惠學子的寶貴機會。
▲崑大「幸福料理廚藝教室」，出席貴賓大合影。
該次啟用典禮貴賓齊聚，除了奇美食品宋光夫董事長、宋宗龍總經理、盧建良營運長、凃麗美董事長特助出席，亦邀集多位產學界貴賓到場觀禮，包含量崴公司林君豪董事長、校友教育基金會郭海濱董事長、陳建榮執行長、校友總會莊旭彬總會長、大員皇冠李錫淇董事長、臺南市國際觀光美食文化交流協會周立峯理事長、安平平安創意科技施伯鋒執行長、崑山科大企管所校友會洪永騰理事長、活佛素食餐飲集團王錦東董事長、烏山頭觀光旅遊集團許幸娟總經理、校友總會顧問團黃秀英團長、崑大戴謙講座教授，共同見證此次重要時刻。
崑山科大深知人才培育不能只停留在課堂，更需完善的實作環境，餐飲系更展現強大的專業實力，於國際舞台屢創佳績，包括在2026年馬來西亞世界廚藝大賽中，勇奪2面特金、10面金牌、10面銀牌及2面銅牌；同年於韓國國際美食大賽獲得5金3銀；此外，在2025年亞盟世界之光美學廚藝烘焙創作競賽榮獲5金、8銀、4銅，及台北國際廚藝挑戰賽榮獲2金、4銀、4銅，表現皆亮眼。本次再啟用新的廚藝教室作為訓練基地，期待培育出更多站上國際舞台、為台灣爭光的優秀餐飲專才。
（圖／崑山科大提供）
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