「白霧時光」插旗台南首站進駐台南安平雅樂軒酒店

墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導

路易莎創新時尚生活風格餐飲品牌「白霧時光」，去年底於新北市板橋傑仕堡開幕後，瞬間爆紅成為消費者朝聖打卡的排隊名店，也成為眾多飯店商場爭相邀請的潮牌。首站進駐台南安平雅樂軒酒店，於25日正式驚艷登場，以「白霧時光．廚房」全新系列店型，在復古混搭文青風的交錯中，嗨玩多國美食創意，將生活美學從餐桌延伸，在古都台南的歷史底蘊與現代旅宿氛圍融合下，打造觀光餐飲新亮點。歡慶開幕，自6月25日至7月9日期間，週一至週四下午5點後入店用餐，不限消費金額即可享88折優惠，邀請消費者在微醺夜色與美食饗宴中，感受白霧時光獨有的餐飲魅力與生活風格。

路易莎集團董事長黃銘賢表示：「白霧時光一直希望能因應不同店型與場域需求，發展出更多元的經營形式，提供消費者更豐富的生活體驗與品味選擇。」

台南安平雅樂軒酒店總經理趙博恩也提到：「白霧時光進駐台南安平雅樂軒酒店，結合安平的人文風情與品牌獨有的生活風格餐飲理念，為旅客及在地居民帶來兼具美食、美學與生活感的全新用餐體驗。」

路易莎旗下生活風格餐飲品牌「白霧時光」，25日正式進駐台南安平雅樂軒酒店。（記者蔡清欽攝）

古城港灣中的異國廚房劇場打造Show Kitchen餐飲新體驗
「白霧時光．廚房」位於台南安平雅樂軒酒店一樓大廳，正對古蹟億載金城，位於安平港灣美景旁，結合在地元素，並融入異國工業風設計的空間魅力。Show Kitchen讓消費者可近距離觀賞廚師穿梭於披薩烤爐與鐵板之間，現場烹飪各國美食，帶來一場兼具視覺與味覺享受的臨場職人秀。

同時，將咖啡美學延伸至早午餐、下午茶、晚餐及餐酒館風格料理，提供消費者全時段、各具特色的餐飲體驗，也保留路易莎一貫的咖啡主軸，包括老闆親自研發的「咖啡三重奏」(草莓+芒果+花香一次滿足)等，色彩繽紛且富有設計感的調和飲品，不僅讓用餐過程增添互動性與沉浸感，也可登上觀景台享用，遠眺安平港灣與府城天際線，感受台南獨有的悠閒氛圍，並且提供包場等客製化服務，從美食、咖啡到城市美景，白霧時光希望打造的不只是餐飲空間，更是一處讓人放慢腳步、享受生活的城市角落。

薈萃世界經典風味全時段料理打造輕奢療癒的味蕾旅行

「白霧時光．廚房」薈萃各國經典美食，新品推出「火焰柳橙法式吐司」選用新鮮柳橙搭配君度橙酒炙燒，佐以香草冰淇淋，散發迷人柑橘香氣；「莓果抹茶法式吐司」結合綜合莓果、抹茶冰淇淋與楓糖，呈現酸甜交織的豐富層次；而「經典法式吐司」則以香草冰淇淋、杏仁片與楓糖襯托吐司香氣，展現歷久彌新的經典風味。還有現烤披薩、義大利麵、燉飯，展現輕奢而療癒的氛圍。

早午餐系列是一大特色，以晨光、土地與風味層次為靈感，打造兼具飽足感與儀式感的餐桌風景。「初曦」以馬鈴薯絲、太陽蛋與培根呈現經典晨間滋味，「原野」選用馬告香煎雞胸、小可頌、西式炒蛋與刺蔥奶油醬，融合台灣山野香氣，「山丘」則以瑪芬麵包、水波蛋、培根與起司奶油醬堆疊濃郁口感，「日出」搭配雲朵蛋、德式脆腸與薑黃蜂蜜優格醬，饗受輕盈柔和晨間時光。

另有以鐵鍋烤雲鬆餅、生火腿與橄欖油乳酪醬組成的「陽光」、結合布里歐法式吐司、厚火腿與炒彩椒蔬菜的「音樂盒」，以及使用鮭魚、奶油法棍與馬告奶油醬的「藍海」，將歐式料理手法與在地食材巧妙融合，讓每一份早午餐都像晨霧散開後的第一道日光，溫柔而豐盛。

晚餐時段則轉化為帶有餐酒館風格的料理空間，以主餐搭配啤酒與調酒為特色，提供經典牛排薯條等多元選擇；亦有兼具層次與份量感的料理，搭配韓式炸雞等熱開胃菜，呈現適合聚餐、小酌與放鬆相聚的自在餐桌風景。