台中「菇筍豚香・花開盛宴」登場　四大農產攜手打造千人饗宴

墨新聞｜記者馬源培／台中報導

為推廣台中優質農特產品，台中市政府農業局輔導新社區農會、台中地區農會、大安區農會及保證責任台灣區花卉運銷合作社，今（2）日在葳格國際會議中心舉辦「菇筍豚香・花開盛宴」，集結新社香菇、北屯黃金玉冷筍、大安安心豬肉及台中優質花卉四大特色農產，透過創意料理、花藝展示及農產展售打造千人盛宴，展現台中農業多元豐富的產業特色，也讓民眾從餐桌認識在地好食材。

農業局表示，活動延續去年「菇筍聯姻慶周年」廣受好評，今年以「花開盛宴」為主題，邀請台中花市共同參與，運用台中在地花卉妝點會場及宴席空間，營造兼具美學與飲食文化的用餐氛圍，展現花卉產業與農業跨域結合的新風貌，讓民眾在品嚐美食之餘，也能感受台中農業融合花藝創意的獨特魅力。

農業局指出，活動食材皆由在地農民供應，並由專業主廚運用香菇、冷筍、安心豬肉等台中特色農產設計創意料理，實踐「從產地到餐桌」理念。同時，現場邀集青農及優秀農民設攤展售各式優質農特產品，提供民眾選購最新鮮、最具特色的在地農產，以實際行動支持在地農業，帶動農產消費與永續發展。

農業局說明，新社區香菇年產量約2,527公噸，穩居全台第一，憑藉冷涼氣候及成熟栽培技術，品質優良、深受市場肯定；北屯地區則是重要竹筍產區，年產約2,745公噸，台中地區農會推出的「黃金玉冷筍」採低溫預冷技術處理，有效延長保鮮期，保留鮮嫩爽脆口感；大安區農會販售的豬肉則全面採用100％在地溯源肉品，來自大安區肉品市場，並取得多項國際認證，品質安全有保障。

農業局分享，台中擁有豐富且多元的農業資源，從優質菇類、鮮嫩竹筍、安心豬肉到精緻花卉，都展現台中農業的競爭力與特色。透過「菇筍豚香・花開盛宴」，串聯農會、農民及花卉產業，結合創意料理、花藝美學與農產展售，提升民眾對台中農特產品的認識與支持，讓更多人看見台中農業的豐富魅力與無限可能。

今日活動，立法院副院長江啟臣、立法委員何欣純、台中市議員陳成添、吳振嘉、農業部種苗改良繁殖場長劉明宗、台中區農業改良場場長楊宏瑛、農業試驗所副所長謝廷芳、農糧署蔬菜及種苗產業組組長傅立忠、農糧署中區分署分署長陳尚仁、農糧署中區分署台中辦事處主任陳瑛、農田水利署台中管理處長王曼菁、台中市政府農業局長李逸安、台中市政府客家事務委員會主委江俊龍、北屯區長陳宗祈、新社區長李承遠、中華民國農訓協會發言人奚安鴻、全國農業金庫台中分行經理趙麗明、財團法人農業信用保證基金總經理陳冠丞、台中果菜運銷股份有限公司董事長林國永、台中市肉品市場股份有限公司董事長吳桂森、台中漁市場股份有限公司董事長李煥湘、總經理廖麗華、保證責任台灣區花卉運銷合作社理事主席林坤田、台中地區農會常務監事林子文、總幹事廖述宗、新社區農會理事長劉建灼、常務監事張金寶、總幹事羅文正、大安區農會理事長黃明榮、常務監事陳蓮章、總幹事蔡建宗、財團法人台中環境綠化基金會董事長陳榮福、台中市各級農會三長及新社區各里長等人到場共襄盛舉；立法委員蔡其昌、市議員蔡成圭也派代表出席。