墨新聞｜新聞策劃編輯部
記者李婉如／綜合報導
一秒穿越到地中海海岸！來自東京的超人氣義式餐廳 BELLINI Pasta Pasta 中和環球店迎來全新升級，7 月 7 日起以絕美的歐式古典對稱美學重新開幕。溫潤的木質調加上超寬敞開放式空間，絕對是接下來親友聚會、約會打卡的必訪清單！
為了慶祝中和環球店回歸，全台 BELLINI Pasta Pasta 門市也將在 7 月 15 日至 9 月 20 日限時開賣「盛夏檸檬季」新品！
【盛夏檸檬季】
販售時間：7月15日至9月20日，全台BELLINI Pasta Pasta門市同步登場！
選用鮮甜彈牙的鳳尾蝦與口感爽脆的蘆筍，搭配新鮮檸檬汁與現刨檸檬皮，完整展現柑橘類果香層次。醬汁則融合奶油起司醬與瑞士起司，帶來濃郁滑順的口感與溫潤乳香，再透過檸檬的明亮酸度平衡整體風味，使奶香更加細緻不厚重。鮮甜海味、清脆蘆筍與檸檬果香交織，呈現一道兼具豐富口感與清爽尾韻的夏季限定義大利麵。
以 BELLINI Pasta Pasta 深受喜愛的經典提拉米蘇為靈感，跳脫傳統義式咖啡與可可的經典印象，結合清新的檸檬風味重新詮釋。並採用桌邊現做的呈現方式，讓甜點從製作到上桌都充滿儀式感。
吸附檸檬糖水的自製手指餅乾作為基底，鋪上加入新鮮檸檬汁製成的檸檬馬斯卡彭乳霜，最後現刨檸檬皮點綴，讓柑橘精油香氣自然釋放。入口時，手指餅乾柔軟乾濕交錯，與綿密滑順的乳霜交織出細緻口感，檸檬清新的酸香平衡乳香的濃郁，堆疊出輕盈的夏日口感，重新詮釋義大利經典甜點的迷人樣貌。
除了限定新品外，BELLINI Pasta Pasta 也推薦多道人氣經典料理，包括榮獲《500盤》推薦的超人氣香蒜奶酥麵包、Bellini 經典凱薩沙拉、香酥唐揚雞翅佐茄汁、雙色比薩，以及融合日式風味的東京風蒜辣牛蒡雞肉麵，從開胃菜、披薩到義大利麵，完整呈現品牌最受歡迎的經典美味。
榮獲《500盤》美食獎肯定，以現烤法國麵包抹上主廚特製香蒜奶酥醬，高溫烘烤至外酥內軟，濃郁蒜香交織微甜奶酥，鹹甜平衡，是許多饕客到店必點的招牌開胃料理。
選用新鮮蘿蔓生菜，拌入主廚特製凱薩醬汁，搭配煎至金黃焦香的厚切培根，撒上現刨帕達諾起司（Padano Cheese）與現磨黑胡椒，口感清爽中帶有濃郁起司香氣，是品牌經典開胃菜代表。
嚴選鮮嫩雞翅酥炸至外皮金黃酥脆、內層多汁鮮嫩，搭配酸甜微辣的茄汁醬與自製優格塔塔醬，呈現截然不同的風味層次，深受聚餐顧客喜愛。
採高溫窯烤工藝，一次品嚐兩款風格鮮明的人氣口味。BBQ 口味以特調醬汁搭配炭烤雞腿肉與鳳梨，呈現煙燻炭香與酸甜交織的濃郁風味；明太子口味則結合軟絲、鮪魚與瑞士起司，帶來鹹鮮海味與明太子香氣層層堆疊的風味體驗。
融合日式食材與義式料理精神，將牛蒡絲、鮮嫩雞肉、大蒜及乾辣椒大火快炒，牛蒡的自然甘甜與蒜辣香氣相互襯托，呈現微辣順口、層次鮮明的東京風創意義大利麵，也是品牌長年熱銷的人氣品項。
門市資訊：BELLINI Pasta Pasta 中和環球店
地點：中和環球百貨4樓
更多資訊請上三澧企業官網查詢： https://www.humaxasia.com.tw/
照片提供：業者
此篇文章最開始出處為: BELLINI Pasta Pasta 中和環球店絕美改裝，全台同步搶先開賣「盛夏檸檬季」限定菜單
