台中期間限定！Freshfishery漁事所攜手日本「伊良可樂」用設計解構百年烏魚子文化

墨新聞｜新聞策劃編輯部

當多數海味仍停留在節慶、傳統與厚重象徵之中，Freshfishery 漁事所選擇將海味拉進另一個語境—設計、潮流與當代生活。本次於台中登場的Freshfishery 期間限定快閃旗艦店，不只是一次產品展售，而是一場關於「海味如何成為當代風格物件」的實驗空間。從風味、空間到包裝設計，品牌試圖讓海味以一種更貼近潮流文化的姿態，被觀看、被感受，也被重新定義。

除了海味本身，快閃空間中也引入跨文化的風格元素—日本人氣手工精釀飲品「伊良可樂（IYOSHI COLA）」復古販賣機首次登陸台中。復古機身、機械按鍵與鋁罐包裝，形成一種介於昭和街頭與當代次文化之間的視覺符號，與 Freshfishery 所追求的「去除傳統符號、留下結構本質」的設計語言形成巧妙對話。

從食物到風格宣言：海味也能站上潮流舞台

在為期一個月的期間限定空間內，Freshfishery 徹底撕掉海味的傳統標籤。整體空間以冷冽的工業金屬材質為主基調，大膽揉合品牌血液中的「鮮紅」視覺語言，並透過原木結構的原始張力進行衝突對位。這不只是一間店，而是一場感官實驗，讓傳統海味從餐桌轉向舞台，成為可被觀看、被感受的當代風格物件。

圖說：Freshfishery 漁事所期間限定快閃旗艦店。（Freshfishery 漁事所提供）

Freshfishery 試圖將海味拉進潮流語境，空間中引入跨文化的風格元素—首次登陸台中的「伊良可樂」復古販賣機。復古機身與機械按鍵，與品牌「去除傳統符號、留下結構本質」的語言形成對話。這不僅是解渴媒介，更是空間中「短暫、即時、可感知」的實驗節點。在挑選全新包裝〈Bumper Harvest｜豐收〉禮盒時，配上一罐漢方精釀汽水（NT$145），海味與氣泡感交織出的風味層次，正是當代城市的豐盛狀態。

Freshfishery 藉此發出強烈宣言：海味不需要厚重的文化枷鎖，它可以極致俐落，更能與次文化接軌。這場快閃實驗透過「短暫、即時、高濃度」的感官衝擊，成功在味覺、設計與世代美學之間，定義出專屬於 21 世紀的潮流海味。

〈Bumper Harvest｜豐收〉新裝解構海味，定義當代送禮美學

Freshfishery 從一開始就沒有打算延續既有的海味想像。在品牌世界觀裡，奢華不是堆疊，而是刪減；風味不是濃烈，而是精準。以極簡為核心、以當代設計為方法，Freshfishery 將傳統海味拆解重構，去除過度的文化符號與裝飾性語言，留下味道最純粹的結構，以及視覺最直接的張力。

此次快閃店同步亮相全新包裝，設計靈感取自日曬暖陽、碳烤火焰與烏魚子自然金橘色調—同時也是品牌的核心色彩。包裝以流動漸層重構「豐收」意象，將碳烤火焰的溫度轉化為視覺節奏，在冷靜與炙熱之間取得平衡。

這不只是顏色選擇，而是一種隱喻：從海洋到餐桌、從時間醞釀到風味成熟，層層堆疊出屬於海味的深度與能量。〈Bumper Harvest〉所呈現的，是一種有溫度的現代感—不復古、不懷舊，而是屬於當代城市的豐盛狀態。

圖說：炭燒厚切一口烏魚子，售價：200g/NT$980。（Freshfishery 漁事所提供）

Freshfishery漁事所明星產品：炭烤厚切一口烏魚子

不僅是一份海味，更是對海洋風味的深度解構。嚴選台灣海域野生烏魚，透過歷經時間淬鍊的低溫熟成工藝，將海洋的豐腴香氣完美鎖定。品牌堅持職人手感炭烤，賦予每一片烏魚子馥郁鮮香的靈魂；獨具匠心的 1.5 公分厚切工法，打破傳統單薄鹹片的印象，帶來如軟糖般飽滿扎實、彈牙且不乾硬的純粹饗宴。

Freshfishery漁事所人氣首選：漁事一口鮑魚

打破鮑魚只能出現在正式筵席的既定語境，每一顆重達 10 公克的精選鮑魚，皆保有飽滿彈性的絕佳口感。漁事所研發出市面罕見的三大獨家風味：深沉醇厚的「醬燒」、香麻入魂的「麻辣」，以及清新解膩的「檸檬酸辣」。無需繁複烹調，僅需簡單退冰，頂級食材即刻化身星級料理，讓忙碌的當代人也能在家輕鬆優雅地享受澎湃海味。

Freshfishery漁事所冷凍即食系列：包含酸菜魚、豬肚雞湯、黑蒜頭燉雞湯等多款海味料理，滿足忙碌生活的快煮需求。

圖說：漁事一口鮑魚，售價：200g/NT$650。（Freshfishery 漁事所提供）

Freshfishery 漁事所期間限定快閃旗艦店

日期：1/18（日）－2/20（五）
營業時間： 11:00-19:00 （春節假期期間營業時間另於社群公告）
地點：台中市南屯區公益路二段 788 號
期間限定活動：凡於快閃店現場拍照後，上傳至公開社群並標記＠freshfishery即可獲得烤糖烏魚子體驗杯乙份，讓消費者能以輕鬆方式體驗烏魚子的風味魅力。此外，烤糖烏魚子（NT$300）亦提供現場單售，提供消費者依需求選購。
同場加映：活動期間凡於快閃店及台北門市，消費滿2,000元即贈限定紅包袋組乙份。