2026樂在金山非我莫藷　拓蔬人攜手打造甘藷創意料理展現多元風味

墨新聞｜新聞策劃編輯部

記者李婉如／綜合報導

最令人期待的盛夏旅遊盛事「2026金山甘藷季」來了！金山區出產的甘藷營養價值高，含有豐富的抗氧化劑，同時也是優秀的纖維來源，有助於促進腸道健康和消化系統功能。適逢8月份進入在地甘藷產季，新北市金山區公所特別規劃一系列精彩絕倫的甘藷季活動，以「樂在金山，非我莫藷」為主題，熱情邀請全國民眾共襄盛舉，一同到金山享受慢旅遊、品嚐最在地、最甜蜜的甘藷滋味。

新北市農業局長諶錫輝表示，另外8月份新北北海岸活動精彩不間斷，除了8月22日金山甘藷產季主場活動，同步也有2026「北海潮與火」將自7月31日至8月23日熱鬧登場，邀請市民朋友白天到金山挖甘藷、品嚐在地甘藷美食，晚上欣賞熱鬧精彩的火舞表演。民眾也可延伸行程前往淡水漁人碼頭，於8月9日、16日及23日連續三個週日晚間8時欣賞「仲夏繽紛樂」煙火秀，讓大家從白天一路玩到夜晚，感受北海岸夏季限定的多元魅力。

▲新北市農業局長諶錫輝今(4)日在新北市政府6樓新聞發佈室為2026金山甘藷季記者會揭開序幕！(圖/新北市金山區公所提供)

本年度的系列活動於今(4)日在新北市政府6樓新聞發佈室舉辦的記者會中揭開序幕。記者會現場亮點十足，特別邀請到新北市烏來輕井澤溫泉旅館的創意料理主廚—林啓綸行政主廚親臨現場，以金山特產甘藷為主食材，精心展示了「甘藷蒙布朗幸福杯」、「三色甘藷迷你鹹派」與「蜜烤甘藷小串」等3道兼具創意與營養滿分的精緻甘藷料理，讓喜愛料理的朋友在家輕鬆動手做；為展現甘藷料理的無限創意，金山區公所今年更特別與「拓蔬人料理團隊」展開跨域合作。本次合作以金山在地生產、品質卓越的「台農57號及66號甘藷」為主角，結合拓蔬人最新出版新書《SUPER FOOD!地瓜不簡單》中的料理創意，精心研發出「宮保地瓜」、「地瓜葫蘆酥」、「翡翠地瓜卷」、「涼拌雙色地瓜麵」等多道讓人耳目一新的創意佳餚，完美展現了金山甘藷從家常菜、精緻點心到頂級創意料理的多元可能與豐富層次。

▲記者會特邀新北市烏來輕井澤溫泉旅館林啓綸行政主廚親臨現場分享甘藷創意料理。(圖/新北市金山區公所提供)

金山區公所表示，每年的初夏至秋季是品嚐正宗金山種植甘藷的最佳時節。為擴大推廣金山人所驕傲的優質甘藷，本年度「千人焢窯+農夫市集」主活動將於8月22日(星期六)在金山區玉爐路及週邊農地盛大登場。焢窯活動分為「午後窯」與「星光窯」2場次進行，每窯收費1,600元，當日限量120組，想體驗傳統農村焢窯樂趣的民眾可透過活動官網線上報名或現場報名，活動官網線上報名期間於8月5日(星期三)中午12點起至8月16日(星期日)23點59分止。

另外主活動當天現場除了焢窯體驗，還邀請到許多表演團體及劇團演出，以及現場親子創意DIY和挖甘藷等體驗活動。當天更特別安排豐富的抽獎活動，最大獎為「新北北海溫泉洲際酒店豪華客房平日住宿券1間」，是暑期結束前大人小孩的最佳去處。

▲2026金山甘藷季記者會由可愛活潑的「動手動腳舞團」帶來精彩又充滿活力的舞蹈表演。(圖/新北市金山區公所提供)

本年度的「非我莫藷焢窯趣」千人焢窯主活動將在8月22日展開，今年活動加強了交通接駁，於金山市區安排免費接駁專車接送民眾至主活動會場，讓大家更輕鬆方便的參與活動。此外，為了讓無法親自前來金山的民眾也能購買到道地的金山甘藷，金山區公所特別安排了都會區展售會，將分別於9月5日、6日(星期六、日)在台北希望廣場，以及9月10日、11日(星期四、五)在板橋農會活力超市廣場舉辦展售活動，由在地甘藷產銷班及特產業者現身展售。