在台中市政府用心規劃與經營下，東勢客家文化園區已成為全國知名、深受民眾喜愛的熱門觀光景點，不僅是假日親子出遊的好去處，更是推廣客家文化、語言與生活美學的重要基地。為迎接新春到來，市府客委會協助大埔客家協會以及「一根蘿蔔」團隊，今(25)日於東勢客家文化園區以多元形式歡樂講演，分享成果，帶領民眾走進客家文化的日常，感受山城獨有的人文風情。

客委會主委江俊龍表示，市長盧秀燕以行動支持客家語言文化，親自主持跨局處會議，推動客語通行，市府客委會致力於客語的傳承與推廣，發掘在地特色，今日上台發表成果的成員，有老幹、有新枝，象徵傳承，更展現關心客家文化、熱心公益的地方人士們恢宏的胸襟氣度，扶植年輕人，讓他們得到鼓舞，市府也訂有客語能力認證獎勵計畫，歡迎市民朋友踴躍報考，領取獎金。

今日活動中，園區廣場宏亮的客語聲、掌聲、驚呼聲連連，是大埔客家協會邀請台中市及全國語文競賽、客家語文競賽優秀師生，進行客語朗讀、演講、說故事及口說藝術展演，展現客語文化的豐富內涵。現場安排互動教學，鼓勵民眾勇敢開口說客語，讓語言自然融入生活，透過互動體驗，營造溫馨熱鬧的新春迎賓氛圍。

此外，東勢客家文化園區廣場同時也有「一根蘿蔔」團隊為推廣客家菜脯製作方式與實作教學，於曬蘿蔔的同時向民眾分享蘿蔔的故事。「一根蘿蔔」團隊由東勢區農會輔導，去年代表中市參與「114年度全國青農創新加值團隊經營競賽」榮獲全國第1名佳績。

今日活動也結合林下經濟段木香菇、友善石虎農作標章等食農教育內容，聚焦於客家農村保存農作物的生活智慧。江主委也和在地青農們握手寒暄，並對「一根蘿蔔」的創新理念與客家風味給予高度肯定。在客庄奮鬥的青年們，用行動愛護鄉土，共同創立的品牌「一根蘿蔔」標榜食材新鮮，只用到天然的鹽、陽光和時間，三樣純自然的資源曬出健康美味的「客家人蔘」，珍貴難得，內行的朋友要把握機會，好好收藏運用。

市府客委會指出，隨著都市化發展，曬蘿蔔、製作菜脯等農村日常逐漸在消失中，許多民眾也與食農文化產生距離，透過曬蘿蔔活動保存這項珍貴文化技能與記憶，讓民眾理解「秋收冬藏」的意涵，也象徵祈求來年豐收、得好彩頭的傳統祝福。現場青農們展現好客的精神，端出一大鍋香菇菜脯雞湯讓大家試喝，肉質和湯頭鮮甜，香味撲鼻，飄香整個客家文化園區。

隨著新春腳步接近，東勢地區也將在2月27日至28日迎來一年一度的客家重大節慶「新丁粄節」，展現客家族群對生命、傳承與祝福的重視。此外，東勢客家文化園區旁的「獨角仙公園」亦正積極建設中，未來將結合生態、休憩與教育功能，提供民眾更豐富的遊憩體驗。市府誠摯邀請民眾新春期間走進東勢，「來東勢行春」、認識客家文化，在山城美景與人文風情中迎接嶄新的一年。

今日活動，市府客委會主委江俊龍、東勢區長翁培真、市府客委會委員劉明和、羅淼文、地方稅務局東勢分局主任曾金連、大埔客家協會理事長郭鶴琳、石岡區農會總幹事張東海都親自出席，立法院副院長江啟臣服務處、吳振嘉議員服務處亦派員到場支持。